Хельба: полезные свойства и применение

Хельба (пажитник сенной, чаман, шамбала) – является однолетником семейства бобовых. Произрастает в Египте, горных районах Турции, Ирана, Средней Азии, на Кавказе и в Восточной Европе.

В качестве лекарства используют семена, имеющие специфический аромат и горьковатый вкус. В кулинарии широко используют бобы и молодые побеги –  в индийской кухне из них готовят приправы к мясу и сырам.

Природный состав

В семенах хельбы содержится высокий уровень полисахаридов (крахмал, гликоген, пектин), танинов, сапонинов, фитостеролов, флавонидов, минеральных солей (магний, кальций, железо, цинк, калий, фосфор, натрий), ненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, С, РР, ретинола и аскорбиновой кислоты.

Биофлавониды и алкалоиды, содержащиеся в пажитнике, обладают антибактериальным и обеззараживающим действием, антиоксиданты – замедляют процессы старения, а фитоэстрогены способны нормализовать гормональный фон и препятствовать развитию новообразований.

Полезные свойства

Благодаря широкому химическому составу, пажитник часто используют в профилактических и лечебных целях, в народной медицине, в гомеопатии и косметических процедурах.

1. Семена полезны при нарушениях процессов пищеварения. Регулярное употребление отваров из бобов, способствует нормализации перистальтики кишечника (устранению запоров и нормализации стула), избавлению от изжоги, улучшению секреции органов ЖКТ и улучшению аппетита. Обладая дубильным и регенерирующим действием, растение используют для лечения язвенных колитов.
2. Благодаря противовоспалительным, жаропонижающим и отхаркивающим свойствам, пажитник применяют для лечения ангины, ОРВИ, бронхитов, гриппа, простудных заболеваний, воспалительных процессов в мочеполовой системе, как у мужчин, так и у женщин. Семена пажитника активно используют при наружных заболеваниях кожи, в виде примочек или в составе бактерицидных пластырей.
3. Входящие в состав органические соединения (антиоксиданты, сапонины, дубильные вещества) способствуют нормализации обмена веществ, уровня липидов и вредного холестерина, защищают клетки от старения и воздействия вредных агентов.
4. Семена хельбы обладают способностью понижать сахар в крови. Польза растения заключается в способности замедлять всасывание сахаров из получаемой пищи. Это помогает контролировать скачки глюкозы и понижать ее уровень. Поэтому бобы рекомендуется употреблять больным, страдающим сахарным диабетом или людям, имеющим предрасположенность к гипергликемии.
5. Кормящим женщинам полезно употребление в пищу бобов хельбы для увеличения лактации, восстановления после родов и повышения иммунитета.
6. Входящие в состав фитоэстрогены, позволяют использовать растение в период менопаузы: для нормализации гормонального фона, снижения частоты приливов, улучшения сна и состояния нервной системы. Доказано, что фитоэстрогены подавляют развитие и рост гормонозависимых опухолей, поэтому регулярное употребление хельбы в период климакса, является профилактикой развития рака молочных желез.
7. Не менее полезна хельба и для мужчин, поскольку является природным афродизиаком – повышает потенцию, усиливает репродуктивную функцию и половое влечение.
8. Входящие в состав алкалоиды оказывают сильное противомалярийное, антипротозойное и противогельминтное действие.
9. Биофлавоноиды (витамин РР) содержащиеся в семенах, способствуют снижению проницаемости и ломкости капилляров, снижению свертываемости крови, повышению эластичности стенок сосудов, предотвращая тем самым, болезни сердечно-сосудистой системы.
10. Способность пажитника регулировать обменные процессы, нормализовать аппетит и улучшать пищеварение, делают его незаменимым помощником в борьбе с лишним весом и перееданием.

Как используют растение

1. Для похудения употребляют напиток из 10 гр хельбы, 5 гр куркумы, 1 лимона, 100 гр тертого имбиря и 1,5-2 литров воды. Проваривают смесь около 5 минут, настаивают в термосе около 2-3 часов. Готовую смесь принимают 2 раза в сутки по 0,5-1 стакану. Для уменьшения приступов голода добавляют в еду по 1/2 ч. л молотых бобов с основными приемами пищи. В течение месяца можно без особых усилий сбросить до 3-4 лишних килограммов.
2. Для улучшения лактации бобы замачивают на несколько часов, из расчета: 20 гр на 1 стакан воды. Проваривают 5-10 минут и пьют небольшими порциями через день.
3. При выпадении или ломкости волос используют маску из двух капель масла хельбы, двух капель сандалового масла, разведенных в двух столовых ложках масла-основы. Состав наносят на кожу головы и волосы. После этого их укутывают полотенцем, и через 45-90 минут промывают теплой водой. Проводят процедуру 3 раза в неделю.
4. При расстройствах мужской половой сферы рекомендовано употребление зерен с молоком: 20 гр молотых бобов добавляют в стакан горячего молока и пьют ежедневно 1 раз в день. Также для потенции и мужской силы необходимо систематически употреблять растение в пищу, добавляя к салатам и первым блюдам.
5. При подагре, артритах и других заболеваниях суставов полезно пить отвар из пажитника и листьев стевии: по 10 гр на стакан воды, проварить на слабом огне 5 минут. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.
6. Чай из зерен – это отличное средство в борьбе с паразитами: глистами, патогенными микроорганизмами и грибами. Растение помогает очистить кишечник и вывести из него токсины и продукты жизнедеятельности вредителей. Чай заваривают из расчета: 1 столовая ложка на стакан кипятка. Принимают дважды в день в течение нескольких недель.
7. Благодаря сильным бактерицидным свойствам, кашица из молотых семян помогает для заживления язвочек, фурункулов, для лечения угрей и аллергических высыпаний.

Противопоказания

Употребление пажитника противопоказано при беременности, заболеваниях щитовидной железы, высоком уровне эстрогена и пролактина, при наличии кистозных образований у женщин и аденомы предстательной железы у мужчин.